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东马庄收费站:精细化管理食堂 打造幸福站区
投稿时间:2018-3-23   发布时间: 2018-3-23 来源:河北高速网

    为提升全站职工幸福指数,东马庄收费站加强食堂精细化管理,提升食堂饭菜质量和服务水平,扎实开展“打造幸福站区、建设温馨家园”活动。
    一是加强食堂卫生管理。厨师上岗必须穿戴工作衣帽,整理个人卫生,做到勤洗手、勤换工作服,定期进行体检,做到“持证上岗”;每天餐后对餐厅、操作间、库房等卫生进行彻底清洗,做到有脏随时扫,保证食堂环境卫生干净整洁。
    二是调整食谱,注重营养搭配。召开食堂伙食委员会,采纳职工意见,结合食堂伙食开支,每周调整食堂食谱,并公示。坚持变更饭菜花样的原则,做好主副食、荤素搭配,增添餐后水果,保证营养结构均衡,让全站职工吃的舒心。
    三是做好食堂食品验收工作。坚持伙食委员会和食堂库管员验货签字制度,对所有物品进行严格检验,核对质量,杜绝质次、变质、过期和不符合食品卫生标准要求或数量不符的物品入库,让全站职工吃的放心。
    四是开展伙食满意度调查活动。每月召开伙食委员会,对食堂卫生、饭菜质量、厨师工作态度等满意度进行调查,调查表为百分制,调查人数不少于全体职工的85%。对职工提出的可行意见及合理化建议及时采纳,积极改进食堂工作,保证后勤各种工作顺利开展。

投稿人:李欢欢 闫昊  投稿单位: 邢汾管理处-收费站-东马庄收费站
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