在线投稿投稿统计河北高速路况信息网高速信息下载《河北高速》杂志下载
当您行驶高速公路,一旦车辆发生事故或故障,在确保安全的情况下,请尽快沿外侧护栏前后约50米范围内,搜索百米桩及下部桩号,迅速拨打96122服务电话,向路政值班人员报告您所在的高速公路名称、行驶方向、桩号,以便尽快确定您的具体位置,迅速实施救援

原创精品您所在位置:首页 >> 服务区专栏 >> 原创精品 立冬饺子

立冬饺子
投稿时间:2019-11-7   发布时间: 2019-11-11 来源:
明日立冬,年终之季自此而立,可写的实在太多。
立冬萧条,紫金霜写“落水荷塘满眼枯,西风渐作北风呼”。立冬又渐冷,王稚登写“一点禅灯半轮月,今宵寒较昨宵多”。可毕竟刚刚入冬,又不算冷到入骨,仇远便又有“细雨生寒未有霜,庭前木叶半青黄”。冬季寒苦,黄淮顾影自怜:“病翁固穷,冷落了梅花梦。”同是衰翁,陆游便乐观旷达了许多:“平生师陋巷,随处一欣然。”当然,论及时行乐,还要看诗仙李白:“冻笔新诗懒写,寒炉美酒时温。”
我是个俗人,既无逸群傲世之才,又无心系苍生之德。若要我由立冬起笔,大概绕不过一碗热气腾腾的饺子。至于立冬吃饺子还是冬至吃饺子,这是个比光是波还是粒子更重大的课题,暂且不去管它。但每逢节日,不论中秋、春节、立冬、夏至,乃至于圣诞节、感恩节,我们中国人说吃饺子,便总不会有错。何况在“立冬立冬补嘴空”的时节,不吃饺子,可要把耳朵冻掉的,那还了得!
我想,中国人以烹饪见长,用老舍的话说:“上自龙肝凤肺,下至姜蒜大葱,无所不吃,且都有奇妙的味道。”那中国人——尤其是北方人——对饺子情有独钟,必定是有缘由的。一家人围坐起来,有人剁馅,有人和面,有人擀皮,有人包饺子,儒家所说和而不同,大抵就是如此。饺子又能容,有条件的只管用精料炖出高汤,半透明的薄皮里面包上海参鲍汁,差些的包些精肉,紫菜虾皮调汤,最不济的时候,杂和面包上野菜,白水一煮,也是像模像样的一顿饭,热腾腾下了肚,谁又比谁饱些呢!再者,中国人不论什么时候总爱讨个吉利,说饺子形似元宝也好,谐音“交子”也好,寓意总是不坏的,简单一顿饭外加几句吉祥话就升华成了仪式,岂不美哉!故而在我们中国人眼里,白白胖胖的饺子,才透着家常的亲切劲,即使烤鸭香脆,红烧肉软糯,也跟人欠着点交情。
这是从心理上的偏爱,从口腹上说,饺子也确有其过人之处。天下之口不能同嗜,可不管喜欢什么口味,总能从饺子这一大家族中找到自己对口的品类。猪肉的、牛肉的、海鲜的、茴香的、韭菜的、胡萝卜的……去年跟随朋友吃了几顿饺子:肘子馅、肥肠馅、水果馅,开了大眼,虽然口感违和,但确是饺子无疑,不由感慨,饺子不愧是我民族之光,一言以蔽之,曰:包天下!冬日里端上一碗来,碗口升腾着热气,汤面漂浮着碧绿的葱花,几小滴香油活泼泼地东躲西藏,一个个饺子光洁圆润,咬一口就淌出汁来,让人吃一个不能不点点头,喝一口不能不咂咂嘴,或者汤饺同食,顺流而下,从脑到口到胃无不酣畅淋漓,快哉快哉!
吃不完的留至下一顿,用油一煎,酥脆焦黄,别是一般美味。(漳河服务区/师星)
投稿人:师星  投稿单位: 服务管理中心-衡水分中心-漳河服务区
上一篇: 爱护环境从娃娃抓起       下一篇: 时光
打印此文】【点击次数:428】【字数: 1194 】【关闭窗口
组织机构路况信息意见征集联系我们
版权所有 河北高速公路集团有限公司 2003-2016 如果您有何建议或意见,请联系我们!
备案号:冀ICP备06025374号