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围场南收费站“三加强”推进食堂精细化管理
投稿时间:2019-1-29   发布时间: 2019-1-29 来源:河北高速网

日前,为提升职工饮食质量,提高职工幸福感和归属感,围场南收费站“三加强”推进食堂精细化管理,做好后勤保障工作。

一是加强民主化管理,定期调整菜谱。召开伙委会,广泛征求职工意见,根据职工饮食喜好搭配菜品,合理调整菜谱,满足职工要求的同时保证菜品营养健康。

二是加强食堂管理,保证食堂干净整洁。根据食堂管理办法等相关要求,每日对食堂卫生进行检查,要求食堂工作人员按时清扫操作间、餐厅、储物间等各个部位的卫生,餐具、刀具、厨具等设备清洗干净,定期消毒,营造舒适安全的用餐环境。

三是加强食品采购管理,确保食材安全。明确采购专员,在采购食材时要严把质量关,不得采购过期食品,并做到适量采购,少量存储,保证原材料新鲜,从源头上保障食品安全。

投稿人:李红伟  投稿单位: 承赤管理处
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