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邢台西服务区开展后厨员工培训
  发布时间: 2017-9-12 来源:河北高速网
近日,为进一步提高后厨工作人员的专业技能和安全意识,邢台西服务区开展了后厨员工岗位操作标准及安全知识培训。
培训按照服务区精细化手册要求,根据后厨岗位分工,对餐具清洗消毒操作流程、原材料采购和验收登记、食品切配操作、原料贮存加工操作、食品添加剂管理、食品留样管理等内容进行了详细讲解,对后厨用电安全、消防安全、食品安全等知识进行了重点强调。
此次培训,规范了后厨日常操作,强化了后厨人员食品安全、消防安全意识,为服务区安全生产工作奠定了良好基础。
(邢台西服务区辛宁)
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