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涿鹿服务区后厨员工技能比赛展风采
发布时间:2019-10-12 11:26:05  来源:岳彦秋
  
近日,涿鹿服务区为提升后厨员工技能水平,改良自助餐品质,规范岗位工作流程,积极开展后厨员工技能比赛。比赛涉及热菜、凉菜、面点、切配等四个岗位,参赛员工13人,评委8人,每个岗位有指定项和自选项两部分,评分有现场操作和成品评选两部分组成。
经过近1个小时的激烈角逐,技能比赛顺利落下帷幕,对前三名的员工进行现场表扬和通报表扬,获奖作品充实到自助餐;对后三名员工进行点评,指出不足,给半个月练习时间,再进行比赛。
通过本次比赛,后厨员工的比学赶超、争先进、长素质、学技能的热情空前高涨,在随后的比赛总结会上,参赛员工纷纷表示:比赛不仅仅是比赛,更是加强交流,学习,拉近同事之间距离,增强团队协作精神,让大家都从中认清自己的不足,更好的指导今后的工作。(涿鹿服务区/岳彦秋)
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