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谋篇布局 创新思路邢台西服务区落实首季经营工作
发布时间:2019-3-11 10:36:53  来源:刘义杰
  
邢台西服务区在春季“龙抬头”时节,迅速收拢过节欢乐放松的心思,迅速谋划春季经营创新的工作。
一是聘请邢台餐饮协会讲师进行餐饮知识培训和经营销售思路的创新指导。培训从服务意识、营销方法、团队精神三个方面展开。培训之后员工之间沟通和服务细节有了明显提高,服务销售意识有了明显增强。二是经营部跟餐饮协会讲师一起,分析当地饮食习惯和附近景区餐饮特点,提出调整餐饮经营的几点措施。找准服务区餐饮切入点,融入大的环境当中。三是调整人员进行整合管理结构,减少工作重复浪费。采取借鉴其他服务区人员配备情况,做到效率最大化。四是在节能降耗方面,进行生产资源整合。尝试进行中央厨房思路方法,提高后厨产出比。五是进行员工安全应急抢救措施的培训,着重进行心肺复苏、异物呛食、外伤包扎等训练,提高服务员的服务处理水平。
邢台西服务区通过一系列的改进措施谋划和落实,为全年经营创新,提高效益打下良好基础。(文/邢台西服务区/刘义杰
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